南瓜全麦馒头

作者： 伊斯坦布尔的馋嘴蛙

用料

• 南瓜泥 150克
• 全麦细粉 350克
• 酵母 5克
• 奶粉（可以不加） 15-20克
• 白糖或红糖 10-20克
• 水或牛奶 50-60克

南瓜全麦馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机后启动自动和面发酵程序，期间注意观察，水的量视面粉的吃水率进行调整

步骤 2

将发酵好的面团取出分成十个小面团静置15分钟发醒

步骤 3

将发醒后的小面团揉成型后摆放进蒸锅

步骤 4

锅内加温水进行二次发酵30分钟

步骤 5

电蒸锅蒸30–35分钟后熄火，静置三分钟后起锅即可享用

南瓜全麦馒头的小贴士

1. 喜欢甜的话可以增加量红糖的量做成红糖馒头 2. 全麦粉的用量可以根据自己的喜好调整

菜谱创建时间：2018-02-06 13:16:08