甜蜜之心

作者： 希葩提娅

以往每年情人节，老公都会送花给我，今年我为老公设计了一份独特的情人节礼物，里面结合了玫瑰、巧克力、LOVE和爱心四大元素，最终呈现出的是一个颗甜蜜之心！

用料

• 白巧克力 125g
• 水饴 50g
• 红色色素 适量
• 绿色色素 适量
• 黄油 35g
• 糖粉 25g
• 鸡蛋液 12g
• 低粉 65g
• 可可粉 10g
• 白巧克力 适量
• 银珠 适量

甜蜜之心的做法步骤

步骤 1

先制作巧克力玫瑰花：将112.5g白巧克力、45g水饴和红色色素混合

步骤 2

隔热水搅拌至融合在一起

步骤 3

巧克力面团遇冷便会失去原先的柔软度，就可以像粘土一样捏各种造型了（如果室温高的话，需要放冰箱冷藏后使用） 做巧克力玫瑰花：先取一点巧克力面团，包住牙签的一头，作为花芯，再用巧克力面团捏出花瓣型，包裹在花芯外面，花瓣一片一片包上去，越往外包，花瓣越大，最后一朵花就做好了。 想要不同的颜色，可以取一部分巧克力面团里再往里加一点红色色素，混合均匀后颜色就会变深，用两种不同的颜色做的玫瑰也很好看。

步骤 4

再来做叶子：将12.5g白巧克力、5g水饴和少量绿色色素隔热水混合均匀，做出叶子的形状，再用牙签压出纹路

步骤 5

所需的花朵和叶子都做好后，把花上的牙签取出，再将花的底部切平整

步骤 6

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入全蛋液，搅拌均匀后混合筛入低粉和可可粉，再揉成面团

步骤 7

将面团放入保鲜袋内擀平，再刻出爱心的形状，放入烤盘，烤箱175度，13分钟

步骤 8

爱心饼干烤好晾凉，取适量白巧克力隔热水融化，把巧克力玫瑰花和叶子沾在饼干上

步骤 9

花和叶子沾好后，再把银珠摆放成LOVE形状，沾在饼干上

步骤 10

成品～～

菜谱创建时间：2018-02-07 13:40:47