焦糖布丁蒸锅版

作者： sisi小魔女

用料

• 鸡蛋 两个蛋黄一个全蛋
• 细砂糖或糖粉 25克
• 香草精 2⃣️滴
• 牛奶 250克
• 焦糖用砂糖50g 焦糖用水13g
• 黄油抹布丁碗

焦糖布丁蒸锅版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加砂糖打散加入牛奶香草精搅拌至砂糖融化后过筛备用.过筛两次

步骤 2

汤喝水如奶锅小火煮开

步骤 3

煮成焦糖色，全程小火不用搅拌

步骤 4

布丁碗抹一层黄油

步骤 5

倒入煮好的焦糖

步骤 6

再倒入蛋奶液

步骤 7

蒸锅水烧热。盖锡纸蒸锅蒸30分钟，全程最小火。或者烤箱水浴烤160度40分钟。

步骤 8

蒸好拿出来冰箱放凉吃，四周用刀划一圈盖上盘子倒扣即可脱模

步骤 9

一定小火小火最小火

步骤 10

这是烤箱烤的组织比蒸的更好，蒸的一定最小火才会好看

步骤 11

冷藏一晚当早餐棒棒哒😄

菜谱创建时间：2018-02-09 12:40:48