五花肉豆角粘卷子(平谷版）

作者： 大静Baby

作为下厨房的新人 能为大家分享美食我很开心😃 可以说粘卷子是平谷的😍美食的美食之一 还可以做鱼锅粘卷子🤤以后会为大家更新 我做的这个就是属于家常版，少油少盐健康又好吃😋喜欢的朋友不妨试着做一做 不说废话了，直接上教程啦👇

用料

• 五花肉 300克
• 豆角 500克
• 面粉 适量
• 八角 2个
• 花椒面 适量
• 葱 俩小段
• 蒜 一小半
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 姜 2片

五花肉豆角粘卷子(平谷版）的做法步骤

步骤 1

先把五花肉用水钞一下（凉水下锅）开锅捞出、用温水冲洗干净

步骤 2

准备锅下油、六分热，再把肉锅翻炒加入适量老抽上色，加入水，放入盐，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱段，姜片，蒜瓣！然后就等水开关小火炖10分钟、然后清洗豆角、和面

步骤 3

在炖肉的时候我们可以先把面活了，大家根据自家人口适量和面，面不用太软也不要太过硬，我图上这个就稍微有点硬，我用手沾水拍了拍！

步骤 4

活完面肉锅下入豆角，顺便把面醒一下！

步骤 5

把面揉团在擀开，放入盐花椒面跟盐，用擀面杖在擀一下，淋上油，摸开卷成卷

步骤 6

擀完卷用刀🔪斜切成小段（如图）

步骤 7

然后一个个卷上连成排

步骤 8

完成就可以下锅咯！（是放在刚才炖的五花肉豆角锅里）放在豆角上边，小火，盖上锅盖在炖上15分钟！

步骤 9

关火！在闷上5分钟！Dang、Dang、Dang！开吃咯！

五花肉豆角粘卷子(平谷版）的小贴士

看着步骤多，其实并不难，只是我步骤弄的琐碎！还不熟练🤔 切记注意水，放太少容易粘锅，放太多卷子太水了，放入豆角之后摸过豆角就可以！

菜谱创建时间：2018-02-11 22:00:43