花生小小酥

作者： 生活的一部分8

储存：15天 制作时间：40分钟 成品出：20块 制作难度： 三颗星 使用工具：擀面杖，揉面垫，手动打蛋器，面粉筛，刮刀

用料

• 低筋面粉65g 黄油45g
• 花生50g 糖粉35g
• 蛋黄1个 蛋黄适量

花生小小酥的做法步骤

步骤 1

花生放烤箱130度，放中层，烤25分钟，或者用锅炒熟。脱去红皮，装保鲜袋用擀面杖压碎

步骤 2

或者用研磨机搅碎（不要全部磨成粉）备用

步骤 3

黄油软化后加入糖粉和蛋黄

步骤 4

用手动打蛋器搅打至蓬松

步骤 5

用面粉筛将低筋面粉筛入打发好的黄油中

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

将花生碎倒入面糊中

步骤 8

搅拌均匀，用手揉成面团

步骤 9

将面团揉成10克/个的小球，整齐放铺有油纸的烤盘上

步骤 10

刷上一层蛋黄液

步骤 11

烤箱提前175度，放中层，烤10分钟左右即可

花生小小酥的小贴士

如果做多份量，黄油加入糖粉后可以用电动打蛋器打至蓬松

菜谱创建时间：2018-02-13 10:06:03