机器猫转印蛋糕

作者： 生活的一部分8

储存：2-3天 制作时间：60分钟以上 成品出：6寸 制作难度： 三颗星 使用工具：打蛋盆，电动打蛋器，刮刀，锯齿刀，抹刀，小抹刀，裱花袋

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 40g
• 黄桃罐头 适量
• 蓝色色素 适量
• 黑色色素 适量
• 红色色素 适量
• 黄色色素 适量
• 糯米纸 一张
• #拉线膏
• 黑巧克力 30g
• 淡奶油 25g

机器猫转印蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄桃切块提前控干水分,戚风蛋糕分成3片

步骤 2

200g淡奶油加20g细砂糖

步骤 3

打至硬性发泡

步骤 4

蛋糕片放少许奶油，放一层水果，再抹一层奶油，抹平

步骤 5

放下一片蛋糕片，反复操作将整个蛋糕垒起来

步骤 6

200g淡奶油+20g细砂糖适量色素打至9成发

步骤 7

先给蛋糕整体抹面稍微抹平

步骤 8

剩下的淡奶油中在在加入适量蓝色色素拌匀

步骤 9

再给蛋糕侧面和顶部随意抹上深蓝色奶油，最后刮平即可

步骤 10

打印的图纸表面放上一张pet玻璃纸，再放上糯米纸，用回形针固定

步骤 11

给1滴水中加入适量黑色色素混合均匀，用毛刷沾色素水画出机器猫的轮廓

步骤 12

用剪刀沿着轮廓将糯米纸上的机器猫剪下

步骤 13

贴在蛋糕表面，可以用小抹刀抹平

步骤 14

30g黑巧克力碎和25g淡奶油混合隔水加热搅拌至巧克力融化

步骤 15

装入裱花袋中

步骤 16

裱花袋剪小口，沿着机器猫的轮廓勾边

步骤 17

将适量淡奶油打至5~6成发

步骤 18

加入适量色素，调成机器猫需要的颜色后装入裱花袋中

步骤 19

填满即可

菜谱创建时间：2018-02-14 11:22:49