海苔芝麻苏打饼干

作者： 生活的一部分8

储存：10天 制作时间：60分钟以上 成品出：20片左右 制作难度： 两颗星 使用工具：打蛋盆，面粉筛，擀面杖，刮板，叉子，揉面垫

用料

• 低筋面粉 100g
• 干酵母 1g
• 小苏打 1/8小勺
• 海苔碎 4g
• 黑芝麻 2g
• 蛋液 25g
• 牛奶 15g
• 色拉油 25g
• 盐 1/4小勺

海苔芝麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

100g低筋面粉和1/8小勺小苏打混合筛入打蛋盆加入4g海苔碎，2g黑芝麻，1g干酵母

步骤 2

1/4小勺盐混合均匀（盐和酵母要分开放）混合均匀

步骤 3

边加入25g鸡蛋液边搅拌均匀

步骤 4

边加入25g色拉油搅拌均匀

步骤 5

加入15g牛奶搅拌均匀混合揉成面团

步骤 6

包上保鲜袋，室温静置1小时

步骤 7

擀成0.2cm长方形薄片，切成长条状

步骤 8

用叉子扎上孔，放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可

海苔芝麻苏打饼干的小贴士

1.过程中的牛奶要视面团情况加入，看不见干粉，所有面粉能粘在一整团即可，切不可一下子加入过多液体，导致面团湿粘 2.造型部分可随意发挥，但需用叉子叉出小洞，使表面较平整 3.此款饼干没有加糖，满满的海苔香，喜欢甜口的可添加适量砂糖

菜谱创建时间：2018-02-14 15:14:42