草莓慕斯蛋糕

作者： 小丽小丽从小美丽

老公生日赶在大年三十这一天了，因为要准备年夜饭，就做了款快捷点的蛋糕！方子是从慧慧美女那里看到的，成品简直了，美味又可口！蛋糕坯子是提前做好的，所以没有拍，你们可以搜下小四卷。这个方子用的是六寸戚风模具

用料

• 慕斯糊所需材料
• 草莓 200g
• 奶油 300g
• 白糖 30g
• 吉利丁片 15g
• 草莓 几个
• 甘纳许淋面材料
• 巧克力 50g
• 淡奶油 50g

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来做慕斯，材料提前称好

步骤 2

吉利丁片泡在凉水里备用

步骤 3

草莓用料理机打成酱

步骤 4

淡奶油加入白糖，打发成酸奶状

步骤 5

草莓酱里加入泡软的吉利丁片，搁热水融化吉利丁片

步骤 6

混合吉利丁片的草莓酱倒入淡奶油里

步骤 7

搅拌均匀，慕斯糊就做好了

步骤 8

六寸戚风模具外面用锡纸包裹住底部，底下放一片蛋糕片，周围围一圈草莓

步骤 9

倒入适量慕斯糊，放上切碎的草莓

步骤 10

在放一片小点的蛋糕片

步骤 11

倒入剩下的慕斯糊，放去冰箱冷藏一夜，或者冷冻两个小时

步骤 12

戚风模具底下垫一个高脚杯，用吹风机吹戚风模具的四周，脱模，放入冰箱冷藏备用

步骤 13

小号来做甘纳许，淡奶油搁热水加热

步骤 14

淡奶油热了以后，放入巧克力，融化巧克力

步骤 15

装入裱花袋里

步骤 16

挤在蛋糕上

步骤 17

放上草莓，完成

步骤 18

这是我吃过最好吃的慕斯蛋糕了

菜谱创建时间：2018-02-17 08:45:53