凉拌穿心莲

作者： 菩提树下一青萝

我是北方人，这种穿心莲我们这儿的市场有卖，酒店里也有这道菜，不过不是用芝麻酱拌的，我养花的朋友群里有南方人，跟我说这种在南方也叫牡丹吊兰，我在家里种了两盆，又皮实又好活，也开花，小小的，一点点红点缀其间，很漂亮，小家碧玉的样子～ 植物自有其性，有一阴自有一阳。 清热解毒，凉血消肿。阳虚及脾胃虚寒者慎用。不宜过量或久服。

用料

• 穿心莲 200克
• 蒜 8瓣
• 芝麻 5克
• 醋 3勺
• 香油 1勺
• 糖 2克
• 盐 2克
• 生抽 1小勺

凉拌穿心莲的做法步骤

步骤 1

花盆里的穿心莲，来一张～ 嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡

步骤 2

我剪的上面最嫩的小芽，洗干净用开水焯一下，也有人不焯，自己随意吧，我焯了，去去寒气，烫一下就捞出来！浇上提前调好的料汁，撒上少许白芝麻，ok～ 料汁： 芝麻酱：少许水泻开（加点花生酱会更香哦(´-ω-`)），加入醋，我用的是泡过姜的醋，糖，生抽，蒜汁，盐，香油～ 蒜汁：蒜去皮洗净，去掉屁屁，用刀拍扁，捣成蒜泥，加入少许盐，少许凉白开～

凉拌穿心莲的小贴士

碎碎念： 我放的蒜汁不少，一个是自己家口味，爱吃；一个是蒜性温，杀菌散寒。穿心莲性寒，所以加蒜，加泡姜的醋～我不爱吃酸，泡过姜的醋没有那么酸了～ 可以吃啦～罗里吧嗦～✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

菜谱创建时间：2018-02-20 19:19:15