桂花椰汁糕

作者： 生活的一部分8

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用料

• #椰汁层
• 椰浆 200ml
• 纯牛奶 100ml
• 凉开水 100ml
• 细砂糖 40g
• 吉利丁粉 20g
• #桂花层
• 凉开水 350ml
• 糖桂花 110g
• 吉利丁粉 20g
• 糖桂花 适量

桂花椰汁糕的做法步骤

步骤 1

20g吉利丁粉和40g细砂糖中边加入100ml凉开水（椰汁层）

步骤 2

搅拌均匀，静置1分钟

步骤 3

加入100ml牛奶和200ml椰浆搅拌均匀

步骤 4

小火加热至吉利丁粉完全融化，放置常温备用

步骤 5

20g吉利丁粉中边加入100ml凉开水（桂花层）

步骤 6

搅拌均匀，静置1分钟

步骤 7

加入剩下的250ml搅拌均匀

步骤 8

隔水加热搅拌至吉利丁粉融化

步骤 9

加入110g糖桂花

步骤 10

搅拌均匀备用

步骤 11

给模具中先倒入一层椰汁液 放入冰箱冷藏凝固

步骤 12

取出，倒入一层桂花液继续放冰箱冷藏凝固，重复此步骤三次做好后放冰箱冷藏3小时，脱模切块，浇适量糖桂花即可

菜谱创建时间：2018-02-24 09:23:21