咸菜鲳鱼

作者： 腿细粑粑

用料

• 鲳鱼 条
• 葱 根
• 咸菜
• 辣椒 个
• 白糖 克
• 姜 片
• 醋
• 味精

咸菜鲳鱼的做法步骤

步骤 1

处理鲳鱼

步骤 2

用厨房纸 把鱼身多余水分吸走

步骤 3

加热锅 准备葱段 生姜片

步骤 4

加入植物油 均匀锅 改中火加蒜和葱段

步骤 5

放入鲳鱼 均匀受热 翻动 锅要向内15度角 防止粘锅

步骤 6

加 醋 酱油 白糖 鸡精 调好放入碗内

步骤 7

倒入调好的配料 加入开水

步骤 8

加入葱段

步骤 9

再加入少许的肉丝 转大火 把鱼烧熟 稍微加一点热水

步骤 10

再放入咸菜

步骤 11

撒上绿色的葱花 用大火继续滚五分钟改为小火等汤汁收到和鱼齐平 就可以下锅 （为增加口感 ）可以放入半小颗干辣椒

步骤 12

收盘

咸菜鲳鱼的小贴士

白糖和醋可以去腥 鱼肉咸中带甜

菜谱创建时间：2018-02-25 18:57:46