萌萌哒小猴子肉末豆角

作者： 炒勺猫

作为一个猴年出生的人，感觉这个造型能给自己带来好运🍀谨以此作为自己的第100个菜谱～

用料

• 牛肉末
• 豆角
• 蒜 2瓣
• 米饭
• 黄豆酱
• 海苔

萌萌哒小猴子肉末豆角的做法步骤

步骤 1

准备菜的时候同时闷一锅米饭～

步骤 2

豆角洗净，去掉两头杆子，切成小丁。

步骤 3

肉末用料酒，酱油，老抽，一点点醋腌十五分钟。

步骤 4

蒜瓣儿切丁。热锅凉油先下蒜末炒出香味，然后下肉末翻炒至断生。再下豆角丁。隔段时间就翻炒一下，可加少量水防止糊锅。豆角一定要炒熟，否则有毒。出锅前五分钟加入三勺黄豆酱翻炒均匀。出锅前一分钟撒少许盐提味儿。

步骤 5

先把米饭摆成猴子脸的形象，可以用心形模具辅助摆出头的上半部分，但下半部分的脸要是弧形的。最后外面围一圈肉末豆角，左右加两个半圆耳朵即可。

菜谱创建时间：2018-02-27 12:48:07