蒜苗炒腊肉

作者： 木子小小厨

自己种的蒜苗，女儿带回来的腊肉，木子小小厨把二者结合得非常完美！

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苗 300克

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

自种的蒜苗。

步骤 2

切段

步骤 3

蒜苗的茎也要切开，否则不能入味。

步骤 4

腊肉切成薄片

步骤 5

越薄越好

步骤 6

把肥瘦分开

步骤 7

先把肥肉部分放入锅内低温翻炒，炒至透明色即可放入瘦肉翻炒。

步骤 8

因为不想保留里面的肥肉，又多炒了一会儿，肥的腊肉又回到原来的白色，这时候出了好多油，肥腊肉捞出，扔掉。

步骤 9

用刚刚榨出来的油炒瘦肉。

步骤 10

炒熟后把瘦肉放一边。

步骤 11

蒜苗放入翻炒。

步骤 12

蒜苗快要炒软时，与一边的瘦肉翻炒均匀。

步骤 13

盛盘，上桌，美不可挡！

蒜苗炒腊肉的小贴士

这个菜我一点盐都没放，因为腊肉特别咸，如果你用的腊肉偏淡的话，在炒韭菜时放适量的盐即可。

菜谱创建时间：2018-02-27 22:28:49