Gnocchi Basics 意式土豆球

作者： daisy的笔记

Gnocchi是一种意大利传统面食，做法有点类似芋圆。

用料

• Potato 土豆 2 lbs(1lb 过筛后）
• Flour 面粉 1/2 cup
• Egg 鸡蛋 1
• Salt 盐 1 tsp

Gnocchi Basics 意式土豆球的做法步骤

步骤 1

Bake potato on a sheet pan with salt at 400F for about 40 minutes. 将土豆放在烤盘上，表面洒上盐，放入烤箱中400F烤40分钟。

步骤 2

Sift potato with a sieve, add egg and salt to combine. 将土豆过筛，加入鸡蛋和盐搅拌均匀。

步骤 3

Add flour little by little. 一点点加入面粉，成形即可，不需要全部加入。

步骤 4

Boil in salty water with olive oil added until they float to the top. 在加水的锅中放入盐和橄榄油烧开后，加入土豆球，待浮起后沥出。

步骤 5

*Gnocchi with tomato sauce. 将土豆球装盘，浇上番茄酱汁，在上面洒上parmesan cheese帕玛森奶酪和parsley香叶碎装饰。

菜谱创建时间：2018-03-04 08:50:48