新疆烤包子（全麦面皮）

作者： 兜兜Heidi

今年San Jose的冬天特别的冷，想给家人做个烤包子，捧在手心里暖暖的，吃在嘴里香香的，一口下去，全是满足❤️

用料

• 面粉（中筋） 2杯
• 全麦面粉 1杯
• 羊腿肉 350克
• 洋葱 2个
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒 2勺
• 盐 2茶勺
• 糖 1茶勺

新疆烤包子（全麦面皮）的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盆中，加入鸡蛋和少许盐，再加入清水，开始和面

步骤 2

面团揉的硬一点，盖上保鲜膜，放一边醒个20分钟左右

步骤 3

羊肉事先用清水泡3-5个小时，去除血水

步骤 4

羊肉清洗干净，沥一下水，切成肉丁，放入盆中

步骤 5

洋葱切丁

步骤 6

将洋葱丁加入羊肉丁盆中，加入胡椒粉、盐和少许糖，拌匀

步骤 7

让羊肉馅腌制一会，入味儿

步骤 8

醒好的面团取出，揉成长条，揪成几个大小均匀的小剂子，依次擀皮。烤包子的皮，擀的薄薄的，比饺子皮大一点的。

步骤 9

包子皮中间，加入羊肉馅，尽量放成长方形

步骤 10

将两边对折，再将第三边折过去，掐紧，最后一边折上后，盖住掐紧

步骤 11

折痕面朝下，光滑面朝上，准备烘烤

步骤 12

烤香预热400F，将烤盘底部抹上一层薄薄的橄榄油，放入包子。再涂上一层蛋黄酱，撒上芝麻

步骤 13

放入烤箱，400F，烤制15分钟即可出炉

步骤 14

烤完冷却以后即可开吃

菜谱创建时间：2018-03-04 08:53:04