香蕉核桃蛋糕

作者： 飞鸟与鱼-19

经常有这样的烦心事——买来的香蕉，两天就黑皮了，表面布满斑点，看上去一点食欲都没有。这时候一个选择是扔，另一个呢，就是把它做成点心，榨取剩余价值〜〜〜

用料

• 香蕉 2只约210克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 5个
• 植物油 50克
• 细砂糖 100克
• 泡打粉 6克
• 朗姆酒 20克
• 核桃仁 随意

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将香蕉去皮放入盆中捣成泥。我用的是宜家的土豆泥捣碎器，很好用

步骤 2

加入蛋黄，油，用打蛋器低速打匀

步骤 3

加入朗姆酒，混合均匀

步骤 4

将低粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋黄糊中，拌匀

步骤 5

搅拌好的蛋黄糊

步骤 6

将蛋清分两次加入细砂糖，打发至体积增大，提起打蛋头，上面的尖角是弯勾状的就可以了

步骤 7

加入约三分之一的蛋清，与蛋黄糊拌匀

步骤 8

将蛋黄糊全部倒回到蛋清中，拌匀

步骤 9

缓缓将蛋糕糊倒入模具中，倒一半的时候可以洒一部分核桃仁，待全部倒入后在表面均匀地洒上核桃仁

步骤 10

烤箱预热约150度，中下层，1小时左右。 出炉后立取轻震几下，然后倒扣晾凉。脱模，切块〜〜〜

步骤 11

来个特写！

菜谱创建时间：2018-03-05 19:42:54