快手版雪花酥

作者： 南希小厨Nancy

最近雪花酥非常流行，今天就为大家带来一款快手版自制网红雪花酥。食材易找，在家就可以轻松的制作出。制作中有任何疑问都欢迎可以加我的微信：nancycakes09

用料

• 棉花糖 250克
• 黄油 70克
• 奶粉 75克
• 蔓越莓 100克
• 巴旦木 50克
• 开心果仁 50克

快手版雪花酥的做法步骤

步骤 1

将黄油切块儿，放入麦饭石锅中融化。

步骤 2

倒入棉花糖，棉花糖可以剪成两半，变得小一点这样融化得更快。

步骤 3

棉花糖炒至完全融化，加入奶粉，奶粉最好选全脂奶粉，怕甜的朋友可以选择无糖奶粉。

步骤 4

奶粉完全融合到棉花糖中之后倒入开心果，巴旦木和蔓越莓干。

步骤 5

坚果部分完全融合到棉花糖中之后，最后倒入小奇福饼干。

步骤 6

用刮刀大致翻拌，使每块饼干都包裹上棉花糖。

步骤 7

装入法贝克牛轧糖硅胶整形器中，利用木棒对其整形。

步骤 8

最后筛入奶粉，前后左右四周都要筛上奶粉。如果做可可味或者抹茶味的雪花酥可以在奶粉中掺入五克。

步骤 9

在冰箱冷藏一小时之后，脱模取出，在案板上切割成小方块。

步骤 10

这样就做好了。大家有任何不懂的和有疑问的，欢迎加我的微信：nancycakes09 步骤中所涉及的食材购买，全部来自于淘宝店：小厨之家 【小厨之家 西餐烘焙】http://m.tb.cn/h.WFc5QPJ 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥xNhj0LNXlJ8￥后打开👉手淘👈[来自超级会员的分享]

快手版雪花酥的小贴士

1.锅一定要用麦饭石的锅，因为导热比较慢，受热均匀，棉花糖不易糊。 2.棉花糖炒制的过程中，一定要将黄油完全融入棉花糖，但是切记不可炒到金黄色。

菜谱创建时间：2018-03-09 10:12:47