冷水下排骨、姜片、料酒、老醋焯水。开了就好。别棹太久。焯水的同时另烧一砂锅开水。焯好的排骨捞出直接放进砂锅开水中。加入姜片葱段、大枣大火30分钟(不想放葱也可以)
改小火,加入玉米煮30分钟。
加入土豆、萝卜、山药、煮到排骨软烂关火
碗里洒少许盐、香油、盛出汤、锅里不撒盐、下一顿再喝比较保鲜。
最后一步的料调好用来蘸排骨吃。如果有椒盐也可以蘸排骨。味道都不错。汤可以给宝宝煮面吃。里面的肉和山药萝卜都切小块给宝宝抓着吃。宝宝很爱吃