花样馒头——旅行青蛙🐸

作者： 食肆巷子

养蛙成为大批“佛系”青年的日常，不养只蛙似乎瞬间就和周围人少了很多共同话题。蛙儿子老出去玩不回家，那就干脆做一只吧。

用料

• 面粉 120克
• 酵母 1.5克
• 菠菜汁 50克
• 竹炭粉 少许

花样馒头——旅行青蛙🐸的做法步骤

步骤 1

先将菠菜汁倒入盆中，然后加入1克酵母（留下0.5克做白色面团）搅匀，然后加入100克面粉和成绿色面团。

步骤 2

剩下的20克面粉加入留下的酵母，再加入一点点水和成白色面团。

步骤 3

从白色面团上取一小块，加入少许竹炭粉揉成黑色面团。

步骤 4

把两块大小一样的绿色面团揉光滑。

步骤 5

其中一块揉成长桶形做青蛙的身子。

步骤 6

在面团下部捏出两条腿。

步骤 7

将白色面团擀成椭圆形面片粘到肚皮上。

步骤 8

用手按压两个白色小圆片作脚掌。

步骤 9

将白色脚掌粘到腿上。

步骤 10

黑色面团擀薄切出细条。

步骤 11

将黑色细条粘到白色脚掌上。

步骤 12

搓两条水滴状的长条做手臂，一端粘上黑色的细条作手指。

步骤 13

将手臂粘到身子上。

步骤 14

将另一块面团揉匀，捏成上部稍尖的圆形，用手指在下方按压出青蛙立体的脸型。

步骤 15

用牙签在面团上部压一下。

步骤 16

压好的形状是这样子的。

步骤 17

再擀一块白色椭圆面皮。

步骤 18

粘到面团的下部作嘴巴。

步骤 19

切出两个黑色半圆粘到脸部当眼睛。

步骤 20

像不像你们的蛙儿子？

步骤 21

剩余的面团可以做成荷叶或者做几棵四叶草🍀

步骤 22

造型做好后放入蒸笼醒发，醒发好之后开火，上汽后蒸15分钟。关火后过五分钟再开盖取出。蒸的时候头和身子分着蒸。蒸熟后再组合到一起。可参考http://www.xiachufang.com/recipe/102880500/

菜谱创建时间：2018-03-12 10:52:10