清蒸平鱼

作者： J0J0的厨房

老公说女人要多吃鱼，这样等到了更年期时才不会太难受，就这样，我这个北方女汉子就爱上了各种鱼。

用料

• 深海平鱼 一条
• 葱姜盐胡椒粉小米椒 适量
• 料酒
• 蒸鱼豉油

清蒸平鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在鱼身正反面切几刀

步骤 2

正反面抹盐、胡椒粉，加料酒腌制半小时以上

步骤 3

将姜丝葱丝小米椒均匀置于鱼身，鱼腹中也塞入葱姜。（家里木有小米椒了，用干辣椒青椒替代）上蒸锅，大火烧开后蒸10分钟。

步骤 4

将蒸好的鱼平移到备好的鱼盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，热油浇上，放香菜点缀，完成✅

清蒸平鱼的小贴士

1.鱼腌制时间要够长 2.在平移到鱼盘后，将蒸鱼蒸出的汤水也一并浇到鱼身，保证足够的味道。

菜谱创建时间：2018-03-12 19:22:41