牛肋烧土豆

作者： 木子小小厨

牛肉和土豆貌似怎么搭配都好吃吧，本没有什么食欲的女儿最后吃到舔盘了😂

用料

• 牛肋 500克
• 土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 一点点
• 老冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 适量
• 精盐 适量

牛肋烧土豆的做法步骤

步骤 1

牛肋浸泡一夜，凉水入锅煮出血水，温水洗净控水备用。

步骤 2

锅里放入适量玉米油烧热。

步骤 3

放入葱姜蒜及花椒、八角。

步骤 4

中火炒香（一定要炒香哦）

步骤 5

放入控好水的牛肋翻炒

步骤 6

放入生抽及老抽

步骤 7

炒至上色，加入适量蚝油入味。

步骤 8

加入足够的热水（牛肋遇到冷水会变硬），加入老冰糖，低温炖煮40分钟。

步骤 9

加入土豆，再加入适量精盐，烧开后炖煮两分钟。

步骤 10

加入胡萝卜，炖煮8分钟。

步骤 11

加入一些葱段，增色提味。

步骤 12

盛出，享用美味！ 口水流了一地？那就快动手吧😉

牛肋烧土豆的小贴士

煮血水后，一定用温水洗牛肋，否则肉质会变硬不易煮烂。 炒完牛肋加水时也必须是热水哦！

菜谱创建时间：2018-03-14 12:20:50