柠香酸奶戚风

作者： 妮可爱烘焙

用料

• 鸡蛋 5个
• 柠檬 半个
• 酸奶 75克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克
• 盐 少许

柠香酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

擦下柠檬皮屑，挤出柠檬汁

步骤 2

五个鸡蛋分出蛋黄蛋清

步骤 3

酸奶和柠檬汁混合后筛入低粉，搅拌均匀，之后加入蛋黄用打蛋器一字搅拌成光滑的蛋黄糊

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁和一指尖盐，分三次加糖打至硬性发泡

步骤 5

翻拌混合蛋黄糊和蛋白霜，入模具，震几下震破大气泡

步骤 6

烤箱150度，1小时

菜谱创建时间：2018-03-15 07:43:09