脆皮煎饺

作者： 缘味朴厨

经常吃煮水饺有点腻了，平时的煎饺也太油腻，今天我用制作锅贴的方法，教大家煎出脆脆的水饺，非常好吃而且特别简单！

用料

• 油 适量
• 水 20克
• 面粉 100克
• 水饺

脆皮煎饺的做法步骤

步骤 1

锅里放入食用油，油热后将冻水饺放入锅里

步骤 2

小火慢煎，然后准备面粉水，用一个小碗将面粉和水混合到一起，搅拌均匀即可！

步骤 3

饺子煎到定型后，倒入少量面粉水，然后盖上锅盖，焖2分钟左右！

步骤 4

打开锅盖，继续倒入面粉水，盖上锅盖，焖两分钟左右

步骤 5

煎到饺子底层起花定型后即可！

步骤 6

这样的煎饺类似于锅贴的做法，脆脆的非常好吃

脆皮煎饺的小贴士

1、我用的是冻水饺，焖的时间比较长，如果不是冻得可以缩短时间 2、煎饺子的时候，注意火候，小火慢煎，不同的摇晃锅底，让饺子均匀受热 3、面粉水要调的稀一些，太稠了不起花

菜谱创建时间：2018-03-15 12:30:06