超市里有单独的咸蛋黄卖。
准备好蛋黄,芦笋。
芦笋切段,蛋黄蒸熟碾碎。
越碎越好。
焯芦笋,水里可以少加点油和盐。
焯好后沥干水分备用。
锅中少倒点油加热。
炒匀蛋黄。改中小火。
倒入 焯好的芦笋。
翻炒均匀即可出锅。
味道很棒。