春天长高高！番茄牛肉盖浇饭

作者： 糖果麻麻有个后厨房

在一年四季中，春天阳光中的紫外线含量是最高的，所以孩子在春天补钙更容易吸收，因而也更容易长高。 除此之外，春季生长激素分泌旺盛 中医说“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，人体也不例外。春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸功能、消化功能都有明显的加强，儿童内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，为他们的身高增长创造了“黄金条件”。 既然有了天然的环境，那么在饮食上，就注重钙和蛋白质的摄入啦！ 补钙的食物诸如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。 蛋白质的食物有猪肉、鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。 除了补钙和蛋白质长个之外，千万不要忽略锌元素。如果宝宝出现缺锌的状况，骨骼的细胞分裂生长就会缓慢，这样钙就没有了沉积的平台，效果就大大折扣了。 这道菜里面牛肉提供了生命的基础蛋白质和骨骼发展需要的矿物质。蔬菜呢又提供了丰富的维生素。干贝和红肉提供了丰富的锌。在米饭中放了一些炒米和小米，提供了膳食纤维。感觉很复杂。其实就是做了一个番茄牛肉嘛哈哈哈哈哈哈

用料

• 牛肉（牛腱子） 1斤
• 粉茄（西红柿） 1个
• 洋葱 三分之一个
• 胡萝卜 1条
• 番茄酱 3勺
• 儿童酱油 1勺

春天长高高！番茄牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

这是一份牛腱子肉，有三斤。提前一夜放到常温化开。

步骤 2

我分成了，三份。一份大约一斤。准备吃三天。一份刚好满足我们一家三口的分量。

步骤 3

将一份牛肉泡在清水里，去血水。

步骤 4

这时候支一个锅烧一些开水。

步骤 5

一根胡萝卜切块。

步骤 6

千分之一的洋葱切块。

步骤 7

这时候水开了，关火。西红柿十字刀花下锅。去皮。

步骤 8

去死的西红柿切丁。

步骤 9

好啦，牛肉也泡的差不多了，切块。不要切太小哦。3cm×3cm差不多吧。

步骤 10

锅下核桃油。

步骤 11

下洋葱炒香。

步骤 12

下胡萝卜炒到颜色变深。

步骤 13

下西红柿，孩子喜欢吃西红柿。我也特别喜欢做西红柿的料理。西红柿我最喜欢粉茄。

步骤 14

炒蔬菜的时候，用3勺西红柿酱，1勺儿童酱油，和一点儿黄冰糖调成酱汁。

步骤 15

西红柿软烂了之后，下牛肉。

步骤 16

翻炒到牛肉收紧了

步骤 17

下酱汁，酱汁不要直接倒在锅里，会糊。

步骤 18

翻炒均匀。

步骤 19

放到高压锅，我真的好啰嗦。。

步骤 20

放一碗水，就是我放调料的那种大碗。我感觉食材和水的比例大概是1.5：1这样。水不用太多，盖浇饭要稠稠的好吃！

步骤 21

我是用电高压锅，真的要给这个高压锅打电话。特别好用，因为带孩子很忙实在没办法一直看着火。所以我都是选择用高压锅。这是压了45分钟的。

步骤 22

煮米饭。放了一些小米和炒米。

步骤 23

45分钟过去了。。刚好！

步骤 24

特别香。而且不用放盐和味精哦！

步骤 25

扣上一晚米饭！

步骤 26

特别喜欢，老公和儿子吃得躺在沙发上都不想动了。

春天长高高！番茄牛肉盖浇饭的小贴士

如果是用煤气高压锅水要多一倍，水多了大火收一下就好， 特别简单，这是3个人的饭量。如果比较爱吃肉的就不够了。。我选的是我们内蒙的牛腱子，好吃好嫩！

菜谱创建时间：2018-03-15 19:23:34