老爸沙爹

作者： 阿yen_i13p

很想带着老爸去东南亚旅游时胡吃海喝一番，但是由于他的健康状态不好所以旅游吃美食的愿望没有如愿，但是好吃东南亚菜还是要做上一两道给他尝一尝。

用料

• 糖5 克
• 花生酱8 克
• 猪里脊 7两做了20串
• 沙爹酱 3茶匙
• 料酒 2茶匙
• 黑胡椒 适量
• 姜黄 2茶匙
• 鱼露 适量
• 红葱头 2两

老爸沙爹的做法步骤

步骤 1

1.红葱头洗净剁碎备用

步骤 2

2.猪里脊洗净厨房纸吸干水份，用肉锤或是擀面棍捶松松肉质，切成大拇指宽的肉粒备用。

步骤 3

3.放上黑胡椒、料酒、鱼露、姜黄糖、用手抓入味，抓到调料和肉有一种黏黏的感觉即可停手。

步骤 4

4.再放入沙爹酱继续腌制10分钟

步骤 5

5.用牛杂签子签上肉，剩下调料一起抹上肉串，盖上保鲜袋封紧腌制2-3小时即可。

步骤 6

烘烤前花生酱兑点清水稀释后刷到沙爹串上面，铺上烤盘。海氏烤箱上火180度，下火230度，烤20分钟出炉。

步骤 7

成品20串，再配上越南彩色蔬菜春卷一起，荤素搭配吃得开胃。

菜谱创建时间：2018-03-16 21:32:16