盐煎肉

作者： 太婆小厨

用料

• 二刀肉 1斤
• 豆豉 2小勺
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 5克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜苗 3根
• 木耳 适量
• 胡萝卜 少许
• 鲜贝露 少许

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

将肉去皮，切片。（也可以不去皮）

步骤 2

准备好配料，根据自己的喜好不同，也可以选洋葱、青椒、仔姜等。我选择的：木耳、蒜苗、胡萝卜。

步骤 3

加少许油爆炒肉片，炒出油加入姜片、盐、料酒。

步骤 4

肉炒卷后把肉放至锅的一侧（有油流出），加豆瓣、豆豉、姜片翻炒，再加入鲜贝露、酱油、糖、料酒（切记料酒不能放到肉上）继续翻炒。

步骤 5

加入配料：木耳、蒜苗、胡萝卜翻炒装盘。

菜谱创建时间：2018-03-17 14:39:03