培根香葱芝士吐司

作者： 妾等百年-1

用料

• 牛奶 115克
• 蛋白 65克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 高筋粉 260克
• 黄油 30克
• 香葱碎 适量
• 火腿粒 40克
• 芝士片弄碎 1片

培根香葱芝士吐司的做法步骤

步骤 1

除酵母、盐和黄油以外的所有材料揉成团，静置半小时

步骤 2

加入酵母，揉至扩展阶段

步骤 3

加入盐和黄油

步骤 4

揉出手套膜

步骤 5

发酵至手指蘸面粉戳洞，不塌陷不回缩

步骤 6

分割面团，醒15分钟

步骤 7

擀开，放入适量火腿粒、香葱碎和芝士碎，卷起，继续醒约15分钟

步骤 8

继续擀开撒料再卷起。

步骤 9

排入模具二次发酵至八分满

步骤 10

175度烤约四十分钟。出炉震一下脱模。

菜谱创建时间：2018-03-19 15:00:34