豆豉鲮鱼油麦菜

作者： 缘味朴厨

豆豉鲮鱼油麦菜是一道经典的荤素搭配美食，由于罐头本身带有咸味，所以制作过程中全程不用放盐，今天我就和大家分享这道美食的制作方法，关注缘味朴厨，不用味精鸡精，简烹食材，分享健康美食！

用料

• 油麦菜 1把
• 大蒜末 适量
• 鲮鱼罐头 适量
• 生抽酱油 1小勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜末、鲮鱼用手撕成小块、油麦菜切成5厘米左右的小段备用

步骤 2

锅里加入少量食用油，放入一勺鲮鱼罐头里的豆豉，然后将豆豉炒出香味

步骤 3

放入一半的蒜末，将蒜末炒香

步骤 4

放入油麦菜一起煸炒，油麦菜炒到断生后，加入撕碎的鲮鱼，一勺生抽酱油还有剩余的蒜末，翻炒均匀后即可出锅

步骤 5

这是我的成品啦，全程不用放盐，非常好吃

豆豉鲮鱼油麦菜的小贴士

1、油麦菜先煸炒根部，这个部位比较粗不爱熟 2、由于鲮鱼罐头本身有咸味，所以不用放盐调味，如果口重的可以自己调整 3、出锅前放入鲮鱼，翻炒均匀后加入酱油和剩余的蒜末，翻炒均匀马上出锅，大蒜不要久炒

菜谱创建时间：2018-03-21 09:36:32