6寸冻芝士蛋糕

作者： 乔妹77

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 250克
• 糖粉 30克
• 朗姆酒 20ml
• 柠檬汁 15ml
• 浓稠酸奶 160g
• 淡奶油 125ml
• 吉利丁片 约7g

6寸冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

4片叶子做一个含570ml液体的蛋糕；所以所有液体总量是570ml就好了。

步骤 2

取四片叶子放入冷水里泡五分钟泡软。

步骤 3

消化饼干80克擀越碎越好。

步骤 4

六寸模具底放油纸，加入融化的黄油40g拌匀倒在容器底部压平。放入冰箱冷藏。

步骤 5

淡奶油125g放入微波炉里叮30秒，泡软的吉利丁片沥干水放入淡奶油中融化成吉利丁液。

步骤 6

奶油奶酪250g坐热水加入糖粉30g搅打均匀，

步骤 7

再分别加入朗姆酒20ml，柠檬汁15ml，浓稠酸奶160g。

步骤 8

少量多次把淡奶油吉利丁液加入温热的奶油奶酪液中。搅打均匀。

步骤 9

最后倒入模具中，放冰箱冷藏三小时。

步骤 10

三小时后，敷热毛巾脱膜即可。

步骤 11

很简单但很好吃😋

菜谱创建时间：2018-03-23 11:02:19