波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 波兰种
• 高粉 50克
• 水或牛奶 50克
• 酵母 1克
• 主面团
• 高粉 200克
• 牛奶 130克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 抹茶粉 10克
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 麻薯部分
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 水或牛奶 120克
• 糖 20克
• 黄油 5克
• 夹馅部分 可以自定义
• 蜜豆 我是70克/每个
• 肉松 20克/每个

波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）的做法步骤

步骤 1

波兰种部分全部混合，冰箱冷藏发酵12小时以上。

步骤 2

麻薯可以提前准备，除黄油外，所有材料混合成糊。大火蒸20-25分钟，取出稍微晾凉后，加入黄油带手套拌匀。

步骤 3

做好后盖保鲜膜保湿

步骤 4

波兰种发酵好后和主面团材料除黄油外放进面包机和面，扩展后加入黄油，揉到接近完全即可，室温发酵至两倍大

步骤 5

取出面团分割两份滚圆，盖保鲜膜松弛10到15分钟。麻薯团也平均分两份

步骤 6

面团擀开成大片长方形。

步骤 7

麻薯隔着保鲜膜擀成小一点的长方形或椭圆形。放在面团上

步骤 8

放上蜜豆或者豆沙。我用了70克

步骤 9

可以加点肉松。我放了20克

步骤 10

卷起，封好收口。

步骤 11

收口朝下。盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤 12

发酵好后，撒粉割包，放入预热好180度的烤箱烤20-22分钟即可

步骤 13

出炉了。我这个粉撒多了，筛子太粗了😂

步骤 14

切开满满馅料。放凉后的 微波炉再打15-20秒 更好吃🤗

菜谱创建时间：2018-03-23 21:05:42