家常泡椒牛蛙

作者： 七姑娘的厨房

极爱川菜，可又受不了那么的辣和麻，所以就有了各种川菜的家常系列，口味上会稍微清淡点。

用料

• 牛蛙 一只
• 红泡椒 六个
• 青泡椒 三个
• 姜蒜 少许
• 芹菜 一棵
• 莴笋 少许
• 金针菇 一把
• 香菜 少许
• 盐、白胡椒粉、料酒、糖 少许

家常泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

原料图，配菜可以按个人喜好自行调整。绿泡椒切成段，姜蒜切片。

步骤 2

牛蛙收拾干净，加盐（1-2克），白胡椒粉，料酒，码个味，时间15分钟左右。

步骤 3

锅内放油，油五分热的时候，放姜蒜、红泡椒、绿泡椒，煸炒出味。

步骤 4

加入牛蛙，翻炒到肉发白。

步骤 5

加入一碗半水（我用的是热水），中火煮个一分钟。

步骤 6

放入芹菜、金针菇、莴笋，可以根据个人喜好来决定煮的时间，一般3-5分钟。然后加盐调味，最后再加一点点糖调鲜（我就加了1-2克左右的糖）。

步骤 7

搞定，出锅，撒上香菜。

菜谱创建时间：2018-03-25 22:17:17