椒盐千层蒸饼

作者： 小虎妈3418

用料

• 椒盐（自己炒） 约15-20克
• 普通面粉 400克
• 菜油 半碗
• 温水 210克
• 酵母 4克

椒盐千层蒸饼的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+水，揉光（我是用面包机揉的），发酵1小时。

步骤 2

发酵完成后取出，在案板上边揉边撒干面粉50克左右。揉成长方形包保鲜膜醒15分钟。

步骤 3

桌面撒些干粉，免得粘。把面团擀成长方片！

步骤 4

先抹油（边角也摸），然后撒上椒盐（买或者自己炒）、最后均匀撒上干面粉。

步骤 5

卷成长方条，切成一段一段的，两个两个的重叠。（两边先切下来一点，这样中间部分很整齐）。切口边缘用手捏紧。（我根本没有捏）

步骤 6

重叠后用擀面杖先按压后擀，擀成厚饼。

步骤 7

放入冷锅中醒10分钟。

步骤 8

水开后蒸16分钟即可。

步骤 9

冷却后切成块儿状。可以冷冻保存。

菜谱创建时间：2018-03-27 18:04:38