夜市摊摊上的肉沫烤豆腐

作者： 杨九九99小包子

每次去逛夜市，看到木炭上烤着的豆腐，咕噜噜~冒着香气，就走不动道。 肉沫可以烤豆腐、烤茄子、烤金针菇。。。 想吃的时候，在家就能做~美滋滋~

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 猪肉糜 100g
• 蒜末 适量
• 泡小米辣 适量
• 乌江榨菜 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 香油 1大勺
• 生抽 1.5大勺
• 蚝油 1大勺
• 砂糖 半小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 孜然粉 半小勺
• 胡椒粉 适量

夜市摊摊上的肉沫烤豆腐的做法步骤

步骤 1

把榨菜、泡小米辣分别切碎；

步骤 2

做调味汁：1大勺水、一半生抽、一半蚝油、全部香油、一半砂糖，一起搅匀；

步骤 3

锅里倒适量油烧热，下猪肉糜炒散，放蒜末、泡小米辣一起炒至猪肉微微焦黄；

步骤 4

放剩余的生抽、蚝油、砂糖炒匀；放辣椒粉、孜然粉、胡椒粉炒匀，起锅；

步骤 5

把豆腐挖到烤碗里面，没有烤箱，可以用微波炉；炒好的肉沫铺到豆腐上，撒上榨菜，淋上调味汁，烤箱200度烤20分钟，微波炉中高火叮7-10分钟；

步骤 6

最后撒上葱花和香菜，完成。

菜谱创建时间：2018-03-27 20:36:48