一起用餐吧——极简面皮（二）

作者： 女儿乖乖3

总结了以前的经验，对配料进行了调整，让口感更筋道。

用料

• 面粉 一份
• 土豆粉面 一份
• 碱面 一小撮（可不放）
• 水 三份

一起用餐吧——极简面皮（二）的做法步骤

步骤 1

两种粉加碱面拌匀，加水。

步骤 2

搅拌均匀过筛。

步骤 3

酿皮盘抹油，舀一勺面糊倒入盘里。

步骤 4

放开水锅里左右晃匀，盖盖儿蒸至起大泡。

步骤 5

取出窗外晾凉。

步骤 6

表面抹少许油防粘，取出。

步骤 7

切条儿，装盘，浇拌头，开吃。（忘拍浇了拌头的图了）

一起用餐吧——极简面皮（二）的小贴士

1.根据面粉调整水量。可以适当增减。

菜谱创建时间：2018-03-30 22:37:02