酱肉

作者： Molyn_妍

看了好多菜谱，和老爸一起实践总结了这个比较喜欢的配料表。

用料

• 葱 一根
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 红曲米 一平勺
• 丁香 适量
• 干山楂片 适量
• 黄酱 适量
• 十三香 适量
• 肉 适量

酱肉的做法步骤

步骤 1

把调料和肉放进高压锅，选择蹄筋模式，想要入味可以泡久一点再吃。

酱肉的小贴士

红曲米可以帮助上色，让肉更加软烂，有降压功效，注意不要放太多；丁香味道大，注意不要放太多；其他调料根据肉的多少调整就好。

菜谱创建时间：2018-03-31 19:09:44