肉最好后腿肉，肥瘦均匀又好切。肉切粗丝，肉的多少取决于你家战斗力！姜拇指大一坨拍一下。砂锅准备好冷水，放入姜，肥肉＋瘦肉丝，猪骨，鸡脚＋鸡翅膀。大火开锅撇去浮沫。最小火炖6小时以上。放盐，捞出姜再炖半小时。别的调料全部不要。
