自製辣椒醬

作者： 我不知道要取什麼了

用料

• 紅辣椒、蒜末、釀造白醋、鹽、洋蔥、番茄

自製辣椒醬的做法步骤

步骤 1

1.紅辣椒去蒂和籽用絞肉機絞碎 2.蒜頭切末、洋蔥絞碎、番茄切碎 3.炒鍋中加入辣椒、番茄、白醋、鹽煮沸，開鍋後轉小火煮五分鐘，邊煮要邊攪拌以免糊鍋 4.水分蒸發的差不多後關火，待辣椒溫涼時加入蒜末、洋蔥末拌勻 5.冷卻後裝瓶放入冰箱冷藏

自製辣椒醬的小贴士

1.炒鍋最好用厚一點的不鏽鋼鍋，這樣不易糊鍋 2.過程中不能碰到水、油避免變質 3.蒜可依個人口味加減 4.白醋必須是釀造的，切記不可用勾兑的白醋 5.製作時辣椒也可不去籽

菜谱创建时间：2018-04-03 09:54:59