网红蛋黄肉松青团（视频）

作者： YaYa的小时光

人间四月天，享蛋黄肉松青团；吃的是清新，吹的是春风～

用料

• 糯米粉 210克
• 粘米粉 35克
• 澄面 25克
• 和澄面粉搅拌的开水 25克
• 麦青汁+水 150+50
• 肉松 300克
• 鸭蛋黄 20个
• 沙拉酱 160克
• 油 50克

网红蛋黄肉松青团（视频）的做法步骤

步骤 1

小麦草种子用40度温水泡一晚上播种，几天后长好榨汁

步骤 2

鸭蛋黄放入预热好的烤箱180度中层6分钟

步骤 3

玉米油加热后关火

步骤 4

澄面加入开水搅拌，然后放入糯米粉，粘米粉，麦青汁和水

步骤 5

揉成面团，盖保鲜膜静置

步骤 6

把鸭蛋黄、肉松、沙拉酱混合，分成20克一份的团，盖上保鲜膜冷藏，蛋黄可以用到碾碎或料理机打碎

步骤 7

面团分成30～40克一份，根据面团软硬程度，包入馅料

步骤 8

水开后放入包好的青团，中火15分钟

步骤 9

蒸熟后刷油

步骤 10

放凉后包保鲜膜

网红蛋黄肉松青团（视频）的小贴士

馅料部分是两个配方中的面团～

菜谱创建时间：2018-04-04 12:19:41