冰糖银耳雪梨羹

作者： 5460IMU

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。

用料

• #主料：
• 银耳 适量（泡开半碗）
• 雪梨 1个
• #辅料：
• 枸杞 5粒
• 红枣 1～2粒
• #调味料：
• 冰糖 20粒

冰糖银耳雪梨羹的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮切块；银耳洗净，用冷水泡发1h，剪除根部杂质，掰小块。

步骤 2

把食材放入炖锅，加水至没过所有食材1cm高，用隔水炖2h。

步骤 3

完成。

冰糖银耳雪梨羹的小贴士

制作用时：2h15min。分量：2~3人。

菜谱创建时间：2018-04-06 00:33:44