家常茄子

作者： 家有老尚

茄子虽然是很平常的菜，但只要你细心，就能做出好多花样来，不要嫌麻烦。

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 瘦肉 200克
• 香辣酱，番茄酱 适量
• 葱姜蒜末 适量

家常茄子的做法步骤

步骤 1

切段，加5克玩，拌匀淹10分钟。

步骤 2

葱姜蒜末

步骤 3

切肉丝，加料酒，酱油，白胡椒粉，拌匀淹10分钟。

步骤 4

把茄子放一块大布里，抓紧布使劲拧出水，再撒上点干面粉。

步骤 5

油烧的冒烟时，把茄子快放入，炸一分钟，捞出备用。

步骤 6

半碗水，一勺糖，淀粉一勺，耗油一点，搅匀。

步骤 7

锅加入油，先放葱姜蒜末，淹好的肉丝，炒开，再加香辣酱，番茄酱，碗里的料一并加入，再加入炸了的茄子，收汁，ok

菜谱创建时间：2018-04-07 12:26:39