拯救宝贝的赖床早晨：萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆，香软Q弹营养满满

作者： KODI

比起普通的纯糯米汤圆皮，这款汤圆（无馅儿）面团更Q软更香甜，加入了奶粉和南瓜，简直就像是奶油南瓜汤的口味，小朋友们最喜欢啦！ 多做一点速冻起来，早上直接扔进沸水中煮一煮捞起放入牛奶里，就是一顿萌哒哒的早餐。

用料

• 【黄色糯米团材料】糯米粉 0.5CUP（120ML约65克）
• 【黄色糯米团材料】细砂糖 2大匙（约30克）
• 【黄色糯米团材料】玉米淀粉 1大匙（约8克）
• 【黄色糯米团材料】奶粉 1大匙（约8克）
• 【黄色糯米团材料】南瓜泥（热） 80克（视南瓜水分适当增减）
• 【黄色糯米团材料】植物油 1小匙（约4克）
• 【白色糯米团材料】糯米粉 0.5CUP（120ML约65克）
• 【白色糯米团材料】细砂糖 2大匙（约30克）
• 【白色糯米团材料】玉米淀粉 1大匙（约8克）
• 【白色糯米团材料】奶粉 1大匙（约8克）
• 【白色糯米团材料】牛奶（热） 60~70克（适当增减）
• 【白色糯米团材料】植物油 1小匙（约4克）

拯救宝贝的赖床早晨：萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆，香软Q弹营养满满的做法步骤

步骤 1

先做黄色的糯米团： 将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

步骤 2

加入热的南瓜泥，用筷子搅成团。

步骤 3

用手揉捏均匀。加入植物油继续揉捏光滑，用保鲜膜封好待用。

步骤 4

继续做白色糯米团：将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

步骤 5

加入热的牛奶，用筷子搅成团。

步骤 6

用手揉捏均匀。

步骤 7

加入植物油继续揉捏光滑，用保鲜膜封好待用。

步骤 8

烘焙纸裁小块。

步骤 9

用手取适量白色面团，捏成圆形压扁，做出蛋白形状。

步骤 10

用手取适量黄色面团，捏成小球放在蛋白上压好，成为蛋黄。

步骤 11

用食用色素笔画上懒蛋蛋的眼睛和嘴巴。（这里用了AMERICA COLOR 和惠尔通两种牌子的使用色素笔，都可以，黑色效果比较好）

步骤 12

稍微晾一下，让色素笔颜料干掉。

步骤 13

煮一锅开水，加入少许盐，放入汤圆，小火慢慢煮，浮起后再煮4~5分钟即可。（不能用太大的火，翻滚的太厉害，蛋白和蛋黄会脱离哟！）

步骤 14

捞出放入冰水或冷水冷却，会使口感Q弹。

步骤 15

放入做好的红豆沙上就完成啦！

步骤 16

一口一个懒蛋蛋

步骤 17

用不完的面团可以搓成小丸子

步骤 18

冻起来随时煮来吃。

拯救宝贝的赖床早晨：萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆，香软Q弹营养满满的小贴士

【 T I P S 】 玉米淀粉没有的话就直接补相应量的糯米粉吧。 奶粉也并不是必须，不过有奶粉会好吃一些。

菜谱创建时间：2018-04-07 18:18:47