海米炒西芹

作者： 下厨房用户_6837a

西芹炒海米，是传统家常菜，主要原料是西芹和海米，做法简单，营养丰富。主材料西芹，含有大量的钙质，亦含有钾，可减少身体的水分积聚。整体口感清淡，营养丰富，是集养生和食用的经典佳肴。 西芹炒海米 主料：西芹300克、海米50克 配料：葱姜蒜 调料：植物油、料酒、盐、白糖、味精、水淀粉、香油

用料

• 西芹 300克
• 海米 50克
• 葱姜蒜 适量
• 植物油、料酒 适量
• 盐、白糖、 适量
• 味精、香油 适量
• 水淀粉 适量

海米炒西芹的做法步骤

步骤 1

西芹洗净，切长菱形段；切葱花、姜片、蒜末。

步骤 2

海米洗净，提前用温水泡发，捞出控水，泡海米的水留用。

步骤 3

锅内倒入适量植物油，烧至四五成热时，下入葱姜蒜爆香，放入海米略炒，烹料酒，倒入西芹段，快速翻炒。调入适量盐、白糖、味精、泡海米水，快速翻炒均匀。淋适量水淀粉勾薄玻璃芡汁，淋香油。

步骤 4

出锅盛盘，这道西芹炒海米即完成了。

步骤 5

菜品特点：咸鲜适口，清脆鲜香。

步骤 6

西芹具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、防癌抗癌的功效，而且微量元素含量丰富。

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-04-08 00:07:49