什锦炒饭

作者： 团豆

最近买了袋丝苗米，就开始琢磨起做炒饭，配上美味的广式腊肠，香味扑鼻😋

用料

• 丝苗米 2人份
• 广式腊肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 皱皮椒 1个
• 速冻杂菜 若干
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 白开水

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

把饭蒸上或用电饭锅煮饭，腊肠切片，皱皮椒切粒，用蚝油、生抽、少许老抽、盐、糖、胡椒粉、白开水调汁待用

步骤 2

杂菜焯水，捞出待用

步骤 3

炒鸡蛋，加少许生抽调味，盛出待用

步骤 4

米饭略水干后，铺上腊肠片，继续蒸几分钟后或待煮饭程序结束，把腊肠饭拌松拌匀

步骤 5

热锅放油，放青椒和杂菜翻炒

步骤 6

放入腊肠饭和炒鸡蛋，大火翻炒

步骤 7

浇上调味汁，炒匀

步骤 8

出锅，什锦炒饭完成

菜谱创建时间：2018-04-08 18:10:24