钵仔糕

作者： 番茄酱soso

宝宝们一直都很喜欢Q弹软糯的食物，之前吃过钵仔糕，所以就从网上搜了好多方子，综合了一下，做给宝宝们吃。不用钵，也可以做出美味的钵仔糕哟！此方刚好可以做4个，毕竟吃多了不好消化么，哈哈~现做现吃才好吃呐！快来看看吧！

用料

• 木薯粉 50克
• 澄粉 12.5克
• 糖 15克
• 水 100克
• 熟玉米粒 适量
• 蜜红豆 适量
• 黑芝麻 适量
• 葡萄干 适量

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。

步骤 2

将木薯粉、澄粉混合，将其中50g水慢慢加入粉中，一边加一边搅拌至无颗粒状即可。

步骤 3

将剩余的50g水少开后加入白糖，搅拌使白糖完全融化，将糖水倒入碗中。

步骤 4

挖一勺之前混合的粉液到糖水里搅拌均匀。

步骤 5

将混合均匀的糖浆倒入粉液中搅拌均匀。

步骤 6

在模具表面涂一层色拉油，为了方便脱模。没有模具可以用小碗，小碟代替。我用的时候纸杯蛋糕模，所以没有抹色拉油哈！王模具中加入馅儿料。多少根据个人的口味哟！我分别放了玉米粒，黑芝麻、蜜红豆和葡萄干。

步骤 7

盖盖预热，大火烧到水开打开盖子，将之间混好和的粉液倒入模具中。中火15分钟即可。

步骤 8

出锅凉透后，用牙签沿边转一圈，即可轻松脱模。

步骤 9

摆盘，开吃！Q弹Q弹的，吼吼！

钵仔糕的小贴士

1、亲们混合糖浆时，一定要先挖一勺粉浆与糖水混合哈。否则做出来中间会夹生的！半生不熟就不好了是不？ 2、水开后再倒入粉浆哈！ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟！

菜谱创建时间：2018-04-13 11:26:56