下饭菜系列一梅干菜炒三丁

作者： 三月春暖

超简单的下饭菜。

用料

• 梅干菜 100克
• 瘦肉 150克
• 四季豆 200克
• 小青椒 150克
• 葱 若干
• 蒜 若干
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菇 3个
• 素油 适量

下饭菜系列一梅干菜炒三丁的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成沫，加生抽、黄酒、少许盐、定粉拌匀后静置10-20分钟入味。 所有食材都切成丁。

步骤 2

锅底放油加热爆出葱、蒜香味后加入肉沫、老抽翻炒，上色后盛出备用。

步骤 3

锅洗净放油加热爆出葱、蒜香味后加入四季豆、小尖椒、香菇翻炒。（香菇洗的过程中吸了一些水，在炒的过程中可以不用加水，如果没有放香菇加水的话要加热水，一次一点点的加入，2不然会改变菜的翠绿度）。

步骤 4

待四季豆熟了后加入梅干菜翻炒均匀再加上肉沫翻炒，盐、生抽调味即可出锅。

步骤 5

成品！是不是很诱人？可以让你多刨两碗米饭😊

下饭菜系列一梅干菜炒三丁的小贴士

1.强调一下，要加热水，而且要一点点的加。不然蔬 菜就没有了翠绿色。 2.香菇本可不加，我们不吃鸡精、味精，用香菇来调鲜的。

菜谱创建时间：2018-04-15 10:55:13