四川凉面 【夏季必备】

作者： 缘味朴厨

四川凉面是四川传统的小吃，现在在中国很多地方，已经是深受大家的喜欢，今天宝强就和大家仔细的分享，四川凉面的制作方法！

用料

• 面条 1份
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 蒜汁 4勺
• 白糖 适量
• 豆芽 适量
• 辣椒油 适量
• 生抽酱油 2勺

四川凉面 【夏季必备】的做法步骤

步骤 1

豆芽放到开水里焯水，开锅后30秒左右捞出来过凉水

步骤 2

开锅后，将面条放到锅里煮到8-9分钟即可

步骤 3

然后将面条捞到一个大碗里，倒入适量的熟油搅拌均匀

步骤 4

然后将面条用风扇或者空调吹凉，我是用手扇的，累的不行

步骤 5

然后用蒜臼子将大蒜砸碎，倒入凉白开，做成蒜汁

步骤 6

将酱油、醋、白糖、食盐、蒜汁、辣椒油一起倒在面条里，搅拌均匀就可以啦

步骤 7

一份好吃的凉面就做好了，特别简单大家可以试试

四川凉面 【夏季必备】的小贴士

1、面条煮到8-9分熟就可以，开锅后下入凉菜凉水就差不多了 2、面条最后的口感、味道，要根据自己的喜好去调整就行，喜辣多放辣，喜酸多放醋 3、蔬菜也是根据自己的喜好选择，没有绝对的

菜谱创建时间：2018-04-16 08:27:31