番茄牛腩煲

作者： 萌小馋娃

用料

• 牛腩 盒马一盒
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 芹菜 两根
• 大蒜 3瓣
• 西红柿 2个
• 调料
• 黄酒 15克
• 白糖 10克
• 白胡椒粉 3克
• 香叶 3片
• 桂皮 1节
• 盐 6克
• 姜 2片
• 葱 2根
• 黄油 适量

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切大块，切菜切大段，洋葱切大片，大蒜切两半备用。

步骤 2

牛腩切块，放葱姜，凉水下锅，烧开后滚三分钟，及时撇去浮沫，捞出，牛肉汤留着。

步骤 3

炒锅温热放黄油化开，放入胡萝卜，洋葱，芹菜，蒜，大火炒一分钟左右炒香，再放入牛腩炒一分钟。炒好后倒入刚刚的牛肉汤中，倒入黄酒，白糖，白胡椒粉，香叶，桂皮，水要没过所有食材，不够就加水，大火烧开后小火炖2小时。

步骤 4

一个半小时后番茄去皮切碎，锅内加黄油大火炒一分钟左右，一小时四十分钟将番茄泥倒入汤中，汤汁烧麦后，中小火炖15分钟即可。

菜谱创建时间：2018-04-16 16:37:15