紫薯吐司

作者： 林中谣

解锁紫薯的各种吃法～😃

用料

• 紫薯泥（蒸熟后） 100克
• 高筋面粉 250克
• 牛奶＋鸡蛋 175克左右
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 20克

紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材按顺序放入面包机和面45分钟（东菱面包机的发面程序3个前15分钟），第一个15分钟和面结束后加入黄油，再继续和面2个15分钟。

步骤 2

和做别的吐司一样，面团发酵到2倍大左右取出来排气，等分成3个面团静置10分钟。依次擀成牛舌状后卷起来，再静置10分钟，重复擀卷一次，

步骤 3

整形后放入吐司盒二发到8-9分满时加吐司盖子，继续醒发10分钟左右。

步骤 4

烤箱充分预热后，把吐司放入中下层，180℃左右烤50分钟左右。出炉后马上从吐司盒里取出来侧放到烤网上，凉到手温时加盖保鲜袋，彻底晾凉后切片即可。

菜谱创建时间：2018-04-17 04:44:45