不上火的小米糕

作者： 两两世界

简单几步就可以很美味的小米糕，养胃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 15克
• 油 5克
• 粘米粉 25克
• 糯米粉 25克
• 小米粉 70克

不上火的小米糕的做法步骤

步骤 1

原料（竟然漏了一个蛋😓)

步骤 2

油、牛奶、淡奶油入盆搅拌均匀

步骤 3

筛入粉类

步骤 4

加入蛋黄搅匀

步骤 5

蛋清入无油无水盆

步骤 6

分3次加糖打发到硬性

步骤 7

取一部分蛋白入蛋黄糊内刮刀拌匀

步骤 8

拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆内

步骤 9

继续拌匀

步骤 10

入模，盖保鲜膜

步骤 11

大火煮开后放入蛋糕，中火40分钟关火，5分钟后开盖

步骤 12

出锅倒扣网上

步骤 13

切面

步骤 14

再来几张

不上火的小米糕的小贴士

水开后上锅蒸，一定要盖保鲜膜防止滴水，粉我都是买的现成的，6寸模具！

菜谱创建时间：2018-04-17 10:46:07